音樂舒芙蕾

營養在哪裡
除了醣類可以供應能量,少量奶油中的脂肪也能讓能量補給提升,阿華田含豐富蛋白質提供身體細胞修復。
食譜份量
兩人份
調理時間
製作時間20分鐘
烤箱時間15分鐘
料理步驟
Step.1
1. 將奶油均勻塗抹在烤模內部,灑上砂糖,慢慢轉動烤模,倒出多餘的砂糖。
Step.2
2. 取一鍋,牛奶100ml、阿華田營養巧克力麥芽25g,煮滾。
Step.3
3. 將蛋黃、阿華田營養巧克力麥芽5g、低筋麵粉放入鋼盆,攪拌均勻。緩緩加入巧克力麥芽牛奶2.,繼續攪拌均勻,倒回鍋中,加熱攪拌至滑順,置於室溫備用。
Step.4
4. 取一鋼盆,放入蛋白、砂糖3g,打發。拌入上述做法3.
Step.5
5. 將麵糊倒入烤模,放入烤箱190 度,約15 分鐘,烤至蛋糕體上升,內部熟透即可。
所需材料
- 牛奶 100ml
- 阿華田營養巧克力麥芽35g
- 蛋2 顆
- 低筋麵粉10g
- 奶油5g
- 砂糖20g